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本文目录
1.准备食材:面粉700克 ，南瓜450克，馒头门南酵母9克，法家法窍牛奶140克 ，瓜馒白糖100克
2.把南瓜去皮 ，做法做法切小块 。家常
3.蒸熟透，窍门倒掉多余的水分。
4.加白糖用勺子捣成泥
5.把酵母用温牛奶化开 。
6.把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里 。
7.和成光滑的面团 ，盖上发酵2小时以上 ，成两倍大时 。
8.再揉揉 ，加少许食用碱 ，再揉揉发酵一会搓成长条 ，分成小剂子 。
9.搓圆成馍坯 ，醒20分钟左右 。
10.蒸锅加水 ，把蒸笼底部刷上一次植物油 ，加馍坯上蒸锅 。
11.大火蒸20分钟左右。
12.关火3分钟以后取出 。
回答如下 ：材料 ：
南瓜500克 、高筋面粉500克 、白糖50克、酵母5克 、盐5克 、水适量
步骤 ：
1.将南瓜去皮 、去籽 ，切成小块 ，蒸熟后压成泥状待用；
2.将高筋面粉 、白糖 、酵母 、盐混合 ，加入南瓜泥 ，适量加水揉成面团；
3.将揉好的面团放置温暖处发酵 ，至两倍大；
4.发酵好的面团取出 ，揉成长条状 ，再平均分成小面团；
5.将小面团揉圆，放在案板上轻轻压扁 ，再搓成馒头状；
6.将馒头放入蒸锅中 ，大火蒸10分钟左右即可 。
小贴士 ：
1.南瓜馒头中的白糖可以根据个人口味进行适量调整 ，但不要加太多；
2.面团发酵过程中可将其覆盖保鲜膜 ，以免受到风吹或杂质污染；
3.蒸馒头时要先将水烧开 ，放入馒头后再开大火蒸制 ，避免馒头粘锅或变形 。
南瓜馒头食材用料
南瓜 、面粉 、白糖 、发酵粉 、猪油
营养成分
胡萝卜素 、维生素B 、维生素C等
菜品特色
一种民间美食 ，原料有南瓜 、面粉 、白糖 、发酵粉 、猪油等 。
1 、南瓜蒸好压成泥；
2 、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团；
3 、放温暖处饧放到两倍大；
4 、分成剂子，整形 ，饧放20分钟后冷水上汽15分钟 ，焖一会揭开。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。