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本文目录
主料 ：猪肉(肥瘦)(200克) 。
辅料 ：木耳(水发)(20克) 、鱼丸鱼丸黄瓜(50克) 、汤的汤番茄(75克) 。做法做法做法做法
调料：香油(10克)、家常家常盐(3克)、成品味精(2克) 、鱼丸鱼丸大葱(10克)、汤的汤姜(5克) 、做法做法做法做法淀粉(豌豆)(5克) 。家常家常
做法 ：将猪肉洗净 ，成品剁碎，加入水淀粉 、精盐 、葱末 、姜末及少许清水搅上劲；黄瓜 、西红柿分别洗净 ，切成小片；把汤锅置火上 ，放入清水1000克 ，氽入肉丸子 ，待丸子浮起 ，加入黄瓜片 、木耳 、西红柿片 、精盐 、味精 、葱末烧开 。盛入汤碗内 ，淋上香油即成 。
1 、鱼肉500克 ，熟火腿3片 ，熟笋3片 ，香菇3朵 ，红椒丝 、青菜各适量 。2、调味料精盐1大匙，味精 、香油少许。
3 、鱼肉剁蓉泥加入清水搅打起泡后加入盐和味精 ，继续打至起黏性，静置5分钟。锅中水烧热，放进鱼丸 ，用旺火烧沸 ，再改为小火煨煮 。
4 、加熟火腿片 、盐 、味精及青菜 、熟笋 、香菇 ，调味后再煮一滚后盛入砂锅，摆红椒丝点缀 ，淋上香油即成 。
1 、鱼丸适量 、小青菜适量 、青椒2-3个 、红椒2-3个 。
2 、鱼丸一般放在冰霜里面冻着的 ，吃之前 ，把拿出来解冻 ，方便入味。
3 、把青椒与红椒切块或切丁备用 。
4 、把青椒红椒放进锅里爆香 。倒入鱼丸 ，炒的过程中 ，适量加水，炒熟即可 。
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