大家好 ，红烧如果您还对红烧鱼尾的鱼尾家常做法不太了解 ，没有关系 ，家大全今天就由本站为大家分享红烧鱼尾的法红家常做法的知识 ，包括红烧鱼尾的烧鱼家常做法大全的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的家常问题 ，下面我们就开始吧 ！做法
本文目录
1 、食材 ：猪小排500g。鱼尾金枪鱼干250g。家大全油20克 。法红料酒1勺 。烧鱼老抽1勺 。家常糖2小勺 。做法葱两根 。红烧姜5片 。
2、金枪鱼干浸泡2小时，小排氽水去血水 。
3 、起油锅 ，放入小排翻炒 。
4 、倒入1勺料酒 ，翻炒至出香味 。
把鱼尾打上花刀 ，抹一些盐上去去腥 ，腌制30分钟
调味汁 ，在碗中加入淀粉 ，酱油 ，盐 ，半碗清水 ，蒜蓉搅拌均匀备用
起锅烧油 ，把锅烧至六成热 ，放入鱼尾
把鱼尾煎到两面金黄
加入刚才调好的味汁 ，放入姜 ，辣椒 ，葱
盖上锅盖，闷10分钟即可，出锅 ，撒上香菜
上海红烧鱼尾又称“划水”
1胖头鱼鱼尾一条 ，鱼尾破开两半 ，能更好烹制入味。
2热锅冷油 ，下鱼尾两面煎焦后扒到锅边 ，锅中间留底油 ，下葱段，姜片煸香 ，依次倒入黄酒、老抽 、香醋、糖 、热水 ，盖锅盖煮十分钟 ，期间翻面入味 。
3鱼尾出锅装盘，锅中汁水勾芡后浇在鱼尾上，按自己口味可撒上玉米粒、葱花或香菜。
红烧鱼尾的家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于红烧鱼尾的家常做法大全 、红烧鱼尾的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。