这篇文章给大家聊聊关于鸡蛋海参的鸡蛋家常做法大全家常 ，以及鸡蛋海参的海参做法大全家常菜对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，做蛋海大全不要忘了收藏本站哦 。常鸡参的菜
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首先 ，去菜场选择海参要肉质厚实有弹性 ，鸡蛋家常筋宽厚饱满；（这是海参我自个得出的经验 。）二至三条（价格大概五元左右）；在买二根茭白 ，做蛋海大全三两左右的常鸡参的菜肉 ，一个鸡蛋 ，做法一些干香菇，鸡蛋家常几根葱与姜 。海参
然后 ，做蛋海大全洗净 ，常鸡参的菜将干香菇用开水泡着碗里；将海参切段；茭白切成丝；肉切成丝；鸡蛋首先在碗里打散 ，做法洒些老酒 ，放一丁点糖；葱切成细，姜切成片 。
接下来 ，将锅加热 ，放适量的油 ，等锅热到一定程度，将肉丝放进锅里 ，在将姜海参 、茭白放进去 。稍微炒一下 ，在放些盐 ，炒一下下 ，在洒些老酒 ，然后炒一下下 ，最后放上适量的水 。
等锅里的水烧开了，开小火再烧一 、二分钟（这个过程是希望海参烧透一些）；然后将鸡蛋均匀的洒上，然后再尝尝汤够不够盐，调节一下口味 。然后出锅后 ，倒碗里时 ，洒些葱花 。
这道汤鲜美清淡不油腻 、滋补养颜 、提高免疫力 ，适合不同年龄段的人食用 。制作简单方便 。
用料
海参1只 ，鸡蛋1个 ，西芹1根 ，干贝10粒 ，盐半勺，麻油半勺，淀粉1勺 。
做法步骤 ：
1 、用黄酒1勺把干贝泡软 ，把海参洗净切片 ，小西芹切细 ，鸡蛋打成蛋液 ，加一勺黄酒打匀 ，淀粉加水拌匀 。
2 、泡好的干贝放入冷水中 ，大火煮沸 ，然后文火煮15分钟 。
3 、汤水泛白 ，加入海参 ，大火煮开 ，小火炖5分钟 。
4 、倒入水淀粉勾芡 ，烧开 。
5、倒入蛋液 ，一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌 。
6 、撒上西芹 ，煮沸关火 。
7、放入适量的盐 ，淋上麻油提香。
8 、超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了 。
小贴士
1.蛋液一定要在勾芡之后倒入 ，才能口感爽滑 。2.蛋液倒入的时候一定要快速搅拌 ，使蛋液溜成丝状 。3.干贝一定要多煮一会
食材 ：鸡蛋一个 ，海参花1个 ，香菜适量 ，葱花适量
步骤
1.锅中烧水把海参放进锅里烧开
2.然后准备好蛋液 ！锅中开后 ，加入蛋液快速搅动
3.碗中准备好葱花 ，香菜段
4.把海参汤直接倒入碗中 ，加入适量的盐就好了
参花与鸡蛋都是鲜美的食味 ，所以尽可能不多添加调料，保持原汁原味
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