大家好 ，鲍鱼鲍鱼蒸蛋的蒸蛋做法家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括鲍鱼蒸蛋的家蛋家常做法窍门也是一样，不过没有关系 ，鱼蒸接下来就来为大家分享关于鲍鱼蒸蛋的家常家常做法和鲍鱼蒸蛋的家常做法窍门的一些知识点 ，大家可以关注收藏，窍门免得下次来找不到哦 ，鲍鱼下面我们开始吧 ！蒸蛋做法
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鲍鱼洗干净 ，只用了三只 ，鱼蒸因为估摸着弄多了吃不完 ，家常再加上头一回弄，窍门万一整坏了......这也算是鲍鱼个试验品吧 。下锅稍微焯一下：小刀挖出鲍鱼肉 ，蒸蛋做法备用 。家蛋打两个鸡蛋，加了1倍多的清水 、盐 、老酒 、几滴酱油 。打匀后滤掉蛋液上面的泡泡……然后就隔水蒸蛋啦~~~~为了让最后的成品是鲍鱼在上面 ，蛋在下面 ，所以得先蒸蛋。蒸蛋的时间就把刚才挖出来的鲍鱼肉处理一下——切片 。然后鲍鱼片切好之后 ，刚才那蛋羹也蒸得有七八成熟了 ，于是把鲍鱼片铺在蛋羹表面，再淋一点油~~再盖上盖继续蒸，一小会儿之后就ok啦~~~撒上葱花 ，上桌开吃 ！
用料
鲍鱼2个
鸡蛋2个
红辣椒少许
小葱少许
生姜一片
做法步骤
1、小鲍鱼洗净切花刀泡葱姜水 ，加盖放置冰箱一小时左右
2 、大火烧开 ，泡小鲍鱼葱姜水一起入锅煮开 ，放小鲍鱼，小鲍鱼汆烫2分钟 ，自然弯曲成型捞出备用
3、炖蛋 ：鸡蛋两个打散 ，加淡温开水1.5～2倍 ，过筛捞去表面泡沫 ，大火水开入锅 ，饭碗加盖，大火六分钟，关火闷三分钟 ，开盖加鲍鱼，淋生抽少量 ，撒上葱花红椒粒 ，浇一小勺热油 ，完成 。
做法1:清蒸鲍鱼
具体做法如下 ：姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀 ，葱花5克 ，倒入鲍鱼、姜丝 、胡椒粉5克、料酒5克 、蒸鱼豉油10克 ，搅拌均匀腌制5分钟 ，放入鲍鱼姜丝 、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟 ，装盘即可 ！
做法2 ：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10只 ，粉丝1扎 ，酱油1汤匙 ，葱1根 ，蒜1个 ，蚝油1汤匙 ，黄酒适量
具体做法如下 ：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍 ，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上 ，蒜切成末 ，一半油锅里炒一下 ，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油 ，黄酒一起拌匀 ，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上 ，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出 ，铺上葱花 ，烧滚热的油浇上去即可！
关于本次鲍鱼蒸蛋的家常做法和鲍鱼蒸蛋的家常做法窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。