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芋头花蒸茄子的做法有：
方法一 ：
材料:姜末 、老酱 、家常料酒、茄芋全盐、常茄菜茄子、做法芋头花 、大全味精
1 。家常根据人数准备好适量的蔬菜
2 。芋头花花蕊部位不能吃 ，吃了嘴会发麻 ，所以必须去除洗净。皮也要撕干净 。
芋头花切段 ，茄子切段，两者长度一致为佳。再把姜切末 。
3 。两汤匙油 ，炒姜末和老酱
4 。两汤匙油 ，炒姜末和老酱
5 。加入茄子翻炒
6 。加入2汤匙料酒、适量盐 、少许味精 。炒3~4分钟
7 。放入蒸锅里蒸，上汽蒸18分钟
8 。准备好生菜 ，垫入盘子里，等茄子芋头花蒸熟后放入里面就完成了 。
方法二：
主料 ：茄子1根 、芋头花2根
辅料 ：火腿粒1份老酱适量 ，干辣椒 ，蒜片，姜丝，盐 ，酱油各少许
1。
准备好茄子和芋头花 。
2 。把芋头花的花蕊摘出 。
3 。把芋头花切成小段备用 。把茄子也切成小段备用 。再准备老酱1份 。
4 。干辣椒、蒜 、姜 ，把干辣椒切成段 、切蒜片 ，切姜丝 。
5 。热油放入干辣椒、姜 、蒜 、火腿粒 。
6 。接着放入切好的茄子和芋头花放入盐，炒至五成熟加入酱油起锅 。
7。放入蒸锅中蒸10分钟 。
8 。茄子芋头芋就熟了!
方法三 ：
材料:姜末 、老酱 、黄豆辣酱 、盐 、茄子 、芋头花 、鸡精 、蒜 、干辣椒
1 。茄子切成短条 。
2 。芋头花也这样切 。不过花萼要用小刀剥开 ，剔除花蕊。
3 。清水洗净主料，辣酱用少许温水稀释，准备完毕 。
4 。菜籽油热锅，放入干辣椒 。
5 。加入姜丝、蒜片 。再加入主料 。
6 。翻炒至茄子发软，加适量盐和鸡精 。
7 。倒入辣酱汁 。
8 。再翻炒至主料呈焦黄色 。
9。盛入碗中 ，上蒸锅 。中火蒸十分钟 。
10扣盘 、撒上葱花 、上桌 。就可以品尝了。
1 、材料 ：大芋头半只 、茄子2根 、食油适量 、蚝油适量 、姜片适量、蒜片适量 、葱花适量、红辣椒1根 。
2 、把芋头切长条 ，大火蒸10分钟 。锅里多放油 ，把茄段过下油 。把茄子盛出来 ，用锅里的油爆姜片 、蒜片 ，出香味即可。
3 、锅里加蚝油 、水 、辣椒 ，把蒸过的芋头条 、过了油的茄段倒进锅里烧 。汤快干的时候加葱花翻炒 ，收汁 ，装盘即可。
关键是要熟透 。
茄子煲芋头花是一道美味 ，特别受欢迎。但是怎么能把这道菜做好就跟讲究，做好了就软软糯糯 ，非常有食欲 。
芋头是会麻手的，洗的时候需要带手套 ，茄子煲芋头花时候要加长烹饪时间，确保是熟透的 ，而且熟透的也才入味 ，有一股香味 。
文章分享结束 ，茄子芋头做法大全家常和茄子芋头做法大全家常菜的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！