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本文目录

1. 鱼翅的视频家庭简易做法
2. 鱼翅的家常做法怎么做
3. 鱼翅的吃法和做法

鱼翅的家庭简易做法

用料：鱼翅4块200克 、鸡半只 、鱼翅鱼翅火腿100克、家常家常料酒适量 、做法做法姜七片、大全大全葱1根、视频蒜2瓣、鱼翅鱼翅香菜1根、家常家常盐适量 、做法做法水适量

鱼翅的大全大全的家庭简易做法步骤 ：

步骤1、鱼翅泡10小时

步骤2、视频刮沙，去骨

步骤3、鱼翅放饨盅底 ，火腿切丝，鸡切块放在上面，放盐 ，料酒 ，隔水蒸5小时，取去鸡块

步骤4、装盆开吃了

鱼翅的家常做法怎么做

1、准备主料：水发鱼翅1000克 、水发蹄筋200克，水粉芡15克。调料：盐10克，料酒10克，酱油5克 ，味精1.5克，大油125克，白汤300克 。

2、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开  ，用刀斩透切成佛手状 ，分别在开汤中杀一下 ，沥去水分 。

3、锅放旺火上，添入大油50克，油热
，添入白汤，放入蹄筋 ，稍微加入一些盐水
、料酒、酱油 、味精和汤烧制 。待菜入味，勾入流水芡，盛入碗内。

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、将锅刷净 ，再放旺火上，添入大油75克 ，油热，添入白汤  ，下入鱼翅
，将下余的盐水
 、料酒、酱油、味精和白汤一起加入
，汤沸
，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上 。

鱼翅的吃法和做法

1.

准备冰鲜鱼翅400g、老豆腐200g、红剁椒30克、蒸鱼?油1勺、葱花10克、盐5克、料酒1勺

2.

200克豆腐切片垫盘底。

3.

400克鲜鱼翅用5克盐 ，1勺料酒，10克姜抓均，腌制10分钟，然后将400克鱼翅放在200克豆腐上 ，上面放30克剁掓备用。

4.

上锅蒸10分钟。

5.

蒸好后浇上1勺蒸鱼?油撒上葱花，用30ml热油浇在10克葱花上即可 。

6.

出锅可食

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