大家好 ，鲍鱼今天小编来为大家解答鲍鱼焖鸡的焖鸡家常做法这个问题 ，鲍鱼焖鸡的鱼焖家常做法窍门很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！鸡的家常
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今天去海鲜市场买了新鲜的鲍鱼，从家里带了一只土鸡上来 ，窍门做鲍鱼焖鸡 ，鲍鱼这味道又鲜又好吃 。焖鸡
鸡肉先焯下水，鱼焖鲍鱼洗干净 ，鸡的家常然后下佐料一起焖 ，做法揭开锅的窍门时候香味四溢 ，想吃的鲍鱼朋友赶紧过来哦 ，晚点就被吃完了哈 ！焖鸡营养价值也特别高 ，鱼焖不是经常能吃到的哦 。
鲍鱼 、玉米鸡、香菇 、姜 、料酒、盐。
1 、半个玉米鸡 ，切大块 ，放入锅中，加水沒过鸡块 。大火煮开 ，将水倒掉 ，鸡块放边上待用 。
2、炒锅加入一勺油 ，加入姜块和葱 ，炒出香味 ，加入过水的鸡块 ，爆炒片刻，关火 。
3 、另取一锅 ，將鮑魚 、炒過的雞塊和香菇一起放入鍋中 ，加水沒過雞塊 ，开大火煮開，转小火煲2-3小時，關火前加鹽少許 。一锅清香美味的鲍鱼鸡汤就好了。
用料
鲍鱼4只 ，鸡半只 ，姜2片 ，红枣5颗 ，枸杞6-8粒，盐适量 ，虫草花适量
鲍鱼鸡汤的做法步骤
步骤1
土鸡 ，清洗干净后 ，焯水捞出冷水清洗 。??肉类煲汤焯水尽量不要放料酒，放生姜就好了 ，肉类煲汤一定要焯水 ，后续的汤汁才会干净没有杂质
步骤2
焯水要快 ，焯水后冷水清洗 ，鸡肉的皮会更Q弹 ，怎么煲都不会烂 ，这样吃起来口感会更好。
步骤3
鲍鱼清洗小技巧1 、准备一个干净的刷子认真地给鲍鱼擦洗一番2 、用铁的小汤勺或小刀切断肉体和贝壳相连的贝柱3 、用小刀将内脏切掉，在飽鱼的嘴巴上划一刀 ，去除鲍鱼嘴和食胃管4 、清洗杀好的鲍鱼并抹干水分，即可加工菜肴
步骤4
虫草花先泡发 ，红枣去核
步骤5
倒入砂锅里
步骤6
加入适量的清水，大火煮开3-5分钟 ，去掉泡泡 。然后小火慢炖1个小时或者1个半小时
步骤7
出锅前加入适量盐和枸杞就好了
OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。