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本文目录
早餐 ：小米粥 、炒黑木耳 、菜的菜白煮蛋
早点 ：南瓜羹
午餐 ：芋头米饭 、做法做法鸡丝黄豆芽 、大全茄子肉糜 、营养营养紫菜蛋汤
午点 ：小米粥
晚餐 ：青菜肉丝面 、食谱食谱山药鸡丁、家常家常荷兰豆炒百合 、炒绿叶菜 。
早餐 ：肉末粥 、红糖鸡蛋 、藕粉
早点 ：红薯泥
午餐 ：黑米饭 、香菇莴笋 、芦笋炒鸡柳 、木耳菜心汤
午点：小米南瓜粥
晚餐 ：莴笋肉末粥 、黄豆芽肉丝 、蒸西兰花 、肉糜豆腐
早餐 ：香煎太阳蛋核桃豆浆果酱面包午餐：枸杞鸡丁西兰花彩蔬小炒黄豆猪蹄汤晚餐 ：葱爆羊肉香菇炒油菜桂圆乳鸽汤点心 ：藕粉糊芒果酸奶 。
早餐 ：芹菜粥鸡蛋葱花饼白灼时蔬
午餐 ：青椒肉片姜汁菠菜牛蹄筋花生汤
晚餐 ：木耳炒鸭片鸡丝腐竹莲子猪肚汤
点心：山药粥胡萝卜包
月子做好 ，对宝妈以后的身体有非常重要的影响 。
青椒炒猪肝
[用料]：猪肝250克 ，青椒2只 ，红椒1只 ，油 、盐 、糖、味精 、胡椒粉各适量 。
[制法] ：1.花椒粒1大匙加水4饭碗煮5分钟备用。
2.猪肝切薄片 ，用备用的花椒水煮2分钟 ，捞起沥干，加酒、酱油、淀粉适量 ，苏打粉半匙拌匀 。
3.青椒洗净去籽 ，切成大块 ，红椒切斜片。
4.炒锅入油 ，将青椒 、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右 ，加入盐 、糖、胡椒粉 、味精拌炒数下后 ，倒入水淀
粉勾芡即可装盘。
[功效] ：健胃 ，补血 ，养肝 ，明目
菜谱名称猪肝绿豆粥
所属菜系粤菜
所属类型健康菜谱
基本特点此粥补肝养血 、清热明目 、美容润肤 ，可使人容光焕发 ，特别适合那些面色蜡黄 、视力减退、视物模糊的体弱者 。
基本材料新鲜猪肝100克 ，绿豆60克 ，大米100克 ，食盐 、味精各适量
先将绿豆 、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬 ，煮至八成熟之后 ，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮 ，熟后再加调味品 。
炒猪肝
原料：
猪肝500克 ，水发木耳200克 。植物油1.5公斤（实耗150克），花椒油80克，酱油50克 ，料酒15克 ，精盐12克 ，醋15克 ，白糖15克 ，水淀粉50克，葱 、姜 、蒜各少许 。
制法 ：
①将猪肝洗净后剔去筋 ，切成2厘米长 、1厘米宽 、0.2厘米厚的片；葱 、姜 、蒜均切成末；木耳洗净撕成小碎块 。
②将猪肝放入盆内 ，加入水淀粉25克 ，精盐7克搅拌均匀 。
③将葱 、姜 、蒜 、木耳、酱油 、白糖 、醋、料酒 、盐和余下的水淀粉合在一起 ，加入少许水 ，搅匀成调料汁 。
④炒锅内放入植物油，置旺火上烧至八成热时 ，放入拌好的猪肝片滑炸散捞出 。
⑤倒去锅中余油 ，将花椒油放入炒锅 ，烧热后倒入猪肝片 ，炒几下后倒入调味汁 ，炒匀即可出锅。
特点 ：
肝嫩而鲜 ，味美。
制作关键 ：
肝片要切小些，过油时火要旺 ，油要热 ，炸的时间不宜过长 ，否则就会炸老 ，影响口味 。
酱烤猪肝
[原料]猪肝100g ，面粉10g
[调味料]豆酱 、沙拉油各10g ，酱油 、糖 、料酒各5g ，海带柴鱼汤汁少许
[做法]
1．将猪肝去血，切成薄片 ，倒上酒和酱油 ，稍晾一下 ，涂上面粉 。
2．将沙拉油倒入锅中烧热 ，然后将准备好的猪肝两面煎一下 ，穿成长串 。
3．豆酱中加入海带柴鱼汤汁 、白糖 、料酒后点火 ，搅匀后做成熟豆酱。
4．将煎后穿成长串的猪肝放入盘中 ，浇上熟豆酱 ，如再撒上花椒 ，会更美味 。
[营养]
内含蛋白质22.4g ，脂肪15.8g ，碳水化合物10.5g ，钙16.9mg ，磷543.2mg ，铁10.3mg ，维生素A15000国际单位，维生素B10.43mg，维生素B22.8mg，尼克酸16.9mg ，维生素C11.3mg ，能产热179.3kcal 。
[功能]
养血补肝 、清心明目 、补益五脏 ，除能为产妇提供必要的营养外 ，对于身体缺乏维生素A而有营养不良 、贫血、夜盲症 、干眼病 、皮肤病 、结核病 、出血症等的产妇 ，以及防治婴儿维生素A缺乏都有极好的作用 。
可以做丝瓜豆腐羹给宝宝吃 ，具体做法是 ：1 、将丝瓜去皮洗净后切片 ，将豆腐切成小块；2 、在油锅内加入丝瓜清炒，炒透后加适量水，用大火煮；3 、水煮开后，倒入豆腐块 ，焖煮5分钟 ，加少许盐调味 。
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