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所需食材 ：豆渣500克胡萝卜500克香菜适量葱姜适量盐5克面粉适量植物油适量
制作过程 ：
1准备好所需食材 。
2胡萝卜擦丝剁碎放入盆中加5克盐拌匀 。农村
3葱姜香菜切碎备用 。豆渣大全豆渣大全
4把切碎的家常家常葱姜香菜碎和豆渣放入盆中 。
5再加入适量面粉拌匀 ，做法做法如果太干就加点清水 。
6和成这样就行了 。
7将面糊搓成大小一致的丸子 。
8炒锅加入半锅植物油烧热。
9油温七成热时下入丸子小火慢炸 。
10炸到丸子颜色金黄外壳硬脆就可出锅 。
一 、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼 ，这样不但能产生特殊的柔软口感 ，还能大幅度提高饱腹感 ，降低煎饼的能量密度 。
做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜 ，加鸡蛋和水 ，和成面粉糊 ，然后加入豆渣 ，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油 ，摊在平底锅里 ，制成软煎饼 。二 、
豆渣蛋饼
用料 ：鸡蛋3个 、豆渣100克 、葱花 、盐 、食油适量 。
做法 ：
1 、将豆渣装入盆中 ，打入鸡蛋 ，并将盐 、葱花等加入其中搅拌均匀 。
2 、将少许食油加入饼铛中 ，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用 。
特点 ：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋 。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 。
三、做丸子
把豆渣做成丸子吃 ，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味 。豆渣和肉馅儿调匀 ，加蛋清 、一勺水淀粉 、少许葱姜末 、盐和味精拌匀 ，便可汆成豆渣丸子 。但是豆渣过滤的时间要长一点 ，否则会很稀 ，不好成丸 。
四 、做馒头
豆渣可以添加到主食里 ，比如熬粥 、做馒头 。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补 ，从而提高蛋白质的利用率。方法是 ，把大米等谷物和豆渣一起熬煮 ，烧开后调小火熬至黏稠 ，做馒头时直接加到面团里即可 。
五 、豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中 ，放入适量面粉或糯米粉 ，打入一个鸡蛋加葱 、盐等调味品，调成糊状 ，如微波炉蒸熟即可 。
六 、炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率 ，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香 ，然后加豆渣小火炒匀 ，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可 。或者放上银鱼丝，极品哦~六 、炒虾米
把葱切成葱花 ，小虾米切碎 ，一起炒香 ，加洗净晾干的豆渣炒熟 ，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾 ，加上小葱和黄瓜条 ，加点甜面酱 ，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。七、豆粥
1 、把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊 ，做成玉米黄豆粥 ，有营养又好吃 ，而且省事 。
2 、可以将黄豆与大米一道浸泡 ，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开 ，做成雪白细滑的大米豆粥 ，也是营养又省事 。
用料 ：
豆渣 ，淀粉 ，葱花 ，香肠 ，盐 ，胡椒粉，味精，鸡蛋
做法：
把所有的材料混合均匀成面糊
热锅凉油 ，勺到平底锅内 ，煎至两面金黄
一点豆渣味都没有只有浓浓的肉香味实在太好吃了
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。