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本文目录
材料 ：大白菜400克 、豆腐500克 、家常家常葱姜共30克 、豆腐大全豆腐大全植物油50克 、做法做法做法盐3克,家常家常味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1 、白菜 、豆腐大全豆腐大全豆腐都适当切块 ，做法做法做法姜切末，家常家常葱切丝 。将豆腐切成小块 ，放入沸水锅中煮熟 。
2 、大白菜洗净后切成段 ，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3 、锅烧热 ，放油适量 ，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；
4 、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味 ，加入高汤(400克) 、盐 、豆腐块和白菜；
5 、炖至白菜和豆腐块融为一体时 ，撒入味精和鸡精即可 。
主料 ：豆腐 、香菇 、木耳 、竹笋 、白果
辅料 ：蚝油 、盐 、糖
制作流程
步骤1
豆腐切块 ，倒入开水，加点盐 ，泡20分钟。既可以去豆腥味 ，豆腐也不易散 。
步骤2
香菇木耳泡发后洗净切块 ，竹笋氽烫洗净后切块。
步骤3
锅里热油 ，先倒入香菇木耳翻炒 。
步骤4
再倒入竹笋翻炒入味 。
步骤5
倒入适量的清水 ，没过食材即可 ，放入白果 。
步骤6
煮到白果熟了 ，倒入豆腐 ，轻轻地翻动 。再放入调味料 。
步骤7
再煮一会 ，让豆腐入味 。最后用水淀粉勾芡收汤即可 。
材料准备
北豆腐400克 、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙 、油适量 、盐适量
制作步骤
步骤1
豆腐稍加冲洗切成均匀小块 ，鸡蛋打散备用 。
步骤2
在平底锅中倒油烧热 ，豆腐块表面裹一层蛋液 。
步骤3
放入锅中煎至两面金黄 ，撒上盐 。
步骤4
在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。